Gourmet milanese

Il Santa Bistrò

Gourmet milanese

Il Gambero Rosso ha premiato la cucina del bistrò milanese guidato dallo chef Stefano Grandi selezionandolo tra i migliori ristoranti del capoluogo lombardo per la Guida 2016.
Il menù di settembre propone i sapori dell’estate abbinati alle primizie autunnali. Ingredienti freschi provenienti da contadini e produttori di fiducia.
Per chi preferisce un pranzo light lo chef propone: tartare di salmone marinato allo zucchero grezzo di canna con cous-cous, mousse di patata americana e frutto della passione. Per la sera tra i primi piatti lo chef consiglia "il fusillo si è fatto ricco" con guanciale di maialino appena scottato, fichi freschi e pecorino romano.

16/09/2015